На что мы обращаем внимание при покупке продуктов? Большинство потребителей на этот вопрос отвечают: «На срок годности и внешний вид». Но, к сожалению, некоторые магазины нередко грешат тем, что перебивают срок годности (особенно это касается продуктов, расфасованных или приготовленных в самом магазине), а внешний вид продукта может быть хитро замаскирован упаковкой. Привлекательный внешний вид овощей и фруктов тоже не гарантия качественного продукта, поскольку внутри могут содержаться опасные для здоровья нитраты и пестициды.

9 ноября в одном из крупных супермаркетов Алматы прошла акция под названием «Выбирай безопасные продукты». Мероприятие было организовано и проведено Управлением охраны общественного здоровья г. Алматы. В рамках акции покупателям представилась возможность проверить качество приобретенных продуктов, что называется, не отходя от кассы. Прямо у выхода из супермаркета была развернута выездная лаборатория Национального центра экспертизы, которая проводила экспресс-исследования пищевых продуктов для всех желающих.

Слева: главный специалист отдела санитарно-гигиенического надзора УООЗ Ауэзовского района г. Алматы Зенятгул Аюповна ЗЕЙНАЛОВА

«Данная акция направлена на повышение информированности населения о качестве приобретаемой продукции, – рассказала главный специалист отдела санитарно-гигиенического надзора УООЗ Ауэзовского района г. Алматы Зенятгул Аюповна ЗЕЙНАЛОВА. – Каждому потребителю представилась возможность с помощью лабораторных экспресс-исследований проверить продукты на содержание нитратов и пестицидов в овощах, фруктах и бахчевых культурах. Узнать показатели термической обработки в готовой кулинарной продукции, степень бактериального загрязнения пищевых продуктов, в том числе мясной и мясосодержащей продукции, а также уровень кислотности молока и молочной продукции.

Специалистами Управления охраны общественного здоровья была проведена разъяснительная беседа с покупателями о безопасности пищевых продуктов, о профилактике пищевых отравлений. Также нами было проведено анкетирование покупателей, вручены информационные буклеты, проведены лекции на государственном и русском языках».

В ходе мероприятия были проверены овощи и фрукты, молочная и мясная продукция, как отечественных, так и зарубежныхпроизводителей, а также продукция, приготовленная в кулинарии супермаркета.

Журналисты «Эксперта здоровья» побеседовали с покупателями и узнали их мнение относительно проводимой акции.

Одним из первых покупателей, пожелавших провести экспертизу продуктов, стала Надежда Васильевна. На экспресс-анализ она отдала бананы и лимоны. Результат не разочаровал: содержание пестицидов в лимоне тест-система показала 25 мг/кг при допустимой норме 60, в бананах – 50 при норме 90 мг/кг.

Надежда Васильевна , покупательница

Надежда Васильевна, постоянная покупательница супермаркета:

«Я очень внимательно отношусь к выбору продуктов питания. Я бы даже сказала, щепетильно. Всегда обращаю внимание на срок годности и внешний вид. Никогда не куплю продукт, если у меня возникнут малейшие сомнения в его качестве. Поскольку я живу неподалеку, то являюсь постоянным клиентом этого супермаркета. Могу сказать без преувеличения, что здесь всегда свежие, качественные продукты. И я рада, что экспертиза это сегодня подтвердила. Единственное, я никогда не покупаю в магазине рыбную продукцию. В этом плане у меня больше доверия к рынкам. Да и выбор там больше.

Я очень рада, что наши государственные органы проводят подобные акции и поднимают вопросы о качестве и безопасности продуктов, которые мы употребляем».

Порадовали показатели уровня кислотности, а также соответствие свежести продукта сроку годности, указанному на упаковке, у кефира от крупнейшего производителя молочной продукции в Казахстане. Оказался в норме и уровень нитратов и пестицидов в тепличных баклажанах и расфасованной тыкве. Но больше всего мы переживали за готовую продукцию супермаркета, которая представлена на прилавках отдела кулинарии. Ее ведь уже не удастся помыть и прокипятить. Разве что подогреть можно, но вредоносные бактерии вряд ли погибнут после 2-х минут в микроволновой печи. Однако и готовые блюда из кулинарии показали хорошие результаты. Никто не отравится – это радует.

Раиса Васильевна, покупательница

Раиса Васильевна, покупательница:

«Я всегда обращаю внимание на внешний вид продукта и срок годности. Но внутрь его не заглянешь, к сожалению. Видите, какие бананы я выбрала: красивые, без пятен, один к одному. Но насколько они безопасны? Как определить? Только с помощью лабораторных анализов.
Я считаю, что данные акции не просто полезны – они необходимы. Очень хочется, чтобы у нас была возможность почаще проверять качество продуктов. Особенно овощей и фруктов. Это было бы здорово!»

К слову, данная акция проводится в Алматы не впервые. За последние три месяца работниками лаборатории УООЗ были исследованы продукты из нескольких супермаркетов и одного рынка. Ни одного серьезного нарушения, которое бы представляло угрозу здоровью и жизни наших граждан, в рамках проведенных мероприятий выявлено не было.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Войти с помощью: 

* Copy This Password *

* Type Or Paste Password Here *