Весенний авитаминоз – что это такое? Существует мнение, что за зиму наш организм расходует огромное количество витаминов и минералов, поэтому к приходу весны мы, как правило, чувствуем себя в буквальном смысле выжатыми. Устаем больше обычного, нам труднее вставать по утрам, а отражение в зеркале вообще не радует: тусклые волосы, серое лицо… Но действительно ли виноват авитаминоз? И существует ли он на самом деле?
Для чего организму витамины?
Vita в переводе с латинского языка означает «жизнь». Отсюда вывод: витамины – это важные для жизни элементы. Но если говорить с точки зрения науки, витамины – это органические соединения, необходимые организму для функционирования всех его органов и систем, при этом каждый витамин отдельно или в совокупности отвечает за работу того или иного органа.
Действительно, дефицит витаминов, особенно длительный, может отражаться не только на внешности и трудоспособности, но и обернуться серьезными проблемами со здоровьем, а в тяжелых случаях даже привести к летальному исходу.
Наш организм не в состоянии синтезировать большинство витаминов самостоятельно, а оставшиеся вырабатываются в настолько малых количествах, что для поддержания жизни их точно не хватит. Поэтому человеческий организм вынужден получать витамины извне, с пищей и водой. Но в то же время потребность в витаминах у него намного меньше, чем, например, в полиненасыщенных жирных кислотах (ПНЖК) Омега-3 и Омега-6. Их дефицит сегодня встречается куда чаще, особенно у людей, придерживающихся строгого вегетарианского питания.
На сегодняшний день учеными определены 13 абсолютно жизненно необходимых витаминов: водорастворимые – С, витамины группы В (В1, В2, В6, В12), РР, Н, жирорастворимые –A, D, Е, К, а также фолиевая и пантотеновая кислоты. И если жирорастворимые витамины имеют свойство накапливаться в тканях, то водорастворимые должны поступать в организм непрерывно, их дефицит наступает быстрее. Но настолько ли быстро, что мы успеваем за зиму растерять все свои запасы?
Авитаминоз – получить его гораздо труднее, чем мы думаем
На самом деле авитаминоз – совсем не такое распространенное явление, как мы привыкли думать. Даже для развивающихся стран. Сегодня, когда мясо, овощи и фрукты присутствуют на нашем столе круглый год, страдать от дефицита витаминов – ну, это нужно постараться. Например, сесть на жесткую диету или вовсе отказаться от еды. Но если без шуток… Авитаминоз в медицинской практике, конечно же, встречается, и весна здесь совершенно ни при чем. В большинстве случаев его причиной становится какое-либо сопутствующее заболевание. Например, анорексия или патология кишечника, при которой нарушается всасывание полезных веществ. Мешать усвоению витаминов могут алкоголизм, курение и бесконтрольный прием некоторых групп препаратов (например, антибиотиков). У детей авитаминоз часто связан с врожденным заболеванием (например, с целиакией).
Что же касается массового дефицита какого-либо витамина на уровне целого государства, то сегодня такое встречается лишь в странах с низким уровнем жизни и в лагерях беженцев.
Дефицит витамина D
Витамин D – это особенный случай. Он самостоятельно синтезируется организмом при попадании на кожу солнечных лучей, а также содержится в рыбе, говяжьей печени и яичном желтке. Витамин D отвечает за усвоение кальция и крайне необходим для поддержания прочности костей. Его недостаток приводит к уменьшению плотности костной ткани и развитию остеопороза, особенно у женщин в период климакса и пожилых. А что такое остеопороз – это частные переломы. И самый коварный перелом, после которого не у каждого пожилого человека есть силы подняться, – перелом шейки бедра. У детей недостаток витамина D способствует развитию рахита.
Тусклые волосы, проблемная кожа – если не авитаминоз, то что?
Нередко проблемы с кожей и волосами, которые возникают ранней весной, списывают на авитаминоз. Но так ли это на самом деле? Специалисты дерматологи и трихологи говорят: не факт. Гораздо больше виноват сухой теплый воздух в помещении во время отопительного сезона, который резко сменяется на холодный, когда мы выходим на улицу. За зиму наши кожа и волосы обезвоживаются и несколько теряют свою привлекательность. Хотите этого избежать? Используйте в помещении специальные приборы для увлажнения воздуха и поддерживайте оптимальную температуру.
И немного о гипервитаминозе
Мы выяснили, что авитаминоз случается гораздо реже, чем мы привыкли думать. А вот явлением гипервитаминоза (перенасыщения витаминами), благодаря огромному выбору различных поливитаминных комплексов, современных врачей, увы, не удивишь. И чреват он серьезными последствиями ничуть не меньше. Например, передозировка витамина А вызывает сильную интоксикацию и серьезно вредит здоровью печени и костей, а переизбыток, казалось бы, безобидной аскорбиновой кислоты (витамина С) тормозит всасывание витамина В12, играющего большую роль в процессах кроветворения и белкового обмена. Кроме того, переизбыток витамина С нежелателен для женщин, принимающих гормональную терапию, поскольку аскорбиновая кислота увеличивает концентрацию в крови эстрогенсодержащих препаратов.
И напоследок. Перед тем как начать принимать поливитаминный комплекс, не пренебрегайте консультацией врача. Если у вас действительно есть дефицит какого-либо витамина, установить этот факт должен специалист. А главной профилактикой авитаминоза, пожалуй, можно назвать только правильное, сбалансированное питание, без каких-либо радикальных ограничений.
