Как похудеть и остаться здоровым?

худеть правильно Идеальный вес

Стройность и похудение

Быть стройной – мечта каждой женщины любого возраста. Да и мужчины частенько втягивают живот перед зеркалом и мечтают о том, чтобы он стал более плоским. К сожалению, худея не ради здоровья, а с одной только целью – сбросить лишние килограммы, легко навредить своему организму. Как худеть правильно, радовать глаз своей стройностью и при этом не болеть, рассказала газете «Эксперт здоровья» кандидат медицинских наук, врач-диетолог Сулейменова Динара Сагандыковна.

ЭЗ: Какие системы организма страдают прежде всего, если худеть быстро и неправильно?

– Стремительное похудение может привести к сгущению крови, нарушению работы сердца, сбоям в работе почек, не говоря уже о плохом косметическом эффекте – кожа будет обвисать. Быстрое похудение также сильно влияет на психику – худеющие люди могут стать агрессивными. Кто-то впадает в депрессию. Нарушается работоспособность и появляется усталость.

Для женщин это очень плохо еще и потому, что в результате жесткой диеты уходят жировые компоненты из грудной мышцы. Грудь обвисает, причем жировое наполнение в груди практически не восстанавливается.

ЭЗ: Какие микроэлементы рекомендуется принимать параллельно с диетой?

– Если вы просто ограничиваете питание по суточному калоражу, то все равно получаете все необходимые витамины и микроэлементы. Такое питание будет адекватно энергозатратам, т.е. в принципе восполнит все потребности организма. Но если вы убрали из рациона мясо (в мясе много скрытых жиров) на длительное время, а у вас, между тем, было железодефицитное состояние или есть проблема с длительными месячными (женщина во время менструации регулярно теряет много крови), тогда нужно пройти обследование и для восполнения возникшего дефицита принимать препараты железа.

Если вы садитесь на диету и знаете, что теряете много воды, то можно применять препараты калия – не ежедневно, а пару раз в неделю. Калий уходит из организма вместе с водой. Еще лучше добавить в рацион продукты питания, содержащие соли калия, такие как компот из кураги, курагу в чистом виде, абрикосы, персики. Кальцию мы придаем меньшее значение, потому что основой грамотного гипокалорийного рациона являются кисломолочные продукты, которые содержат достаточное количество кальция.

Читайте также:  Исповедь толстушки

Современные люди сильно заблуждаются относительно гипокалорийного питания, считая, что нужно обязательно принимать поливитамины во время диеты. Между тем, все эти препараты содержат в достаточном количестве витамины группы В, которые повышают аппетит, потому что ускоряют процессы всасывания в тонком кишечнике. В процессе похудения витаминные комплексы не нужны. Вы худеете, и аппетит следует уменьшать.

ЭЗ: Правда ли, что, став вегетарианцем, можно похудеть?

– Если вы уберете из своего рациона мясо, а в нем содержится много скрытых жиров, и если вы не будете набирать свои калории в виде углеводов – не пристраститесь к булочкам и изделиям из теста. Наибольшее количество калорий содержится все-таки в жирном мясе, обжаренном в масле. И если вы будете питаться преимущественно овощами, фруктами, крупами, то, конечно, похудеете.

ЭЗ: Что Вы можете сказать о веществах, которые набухают в желудочно-кишечном тракте и создают ощущение сытости?

– Речь идет о целлюлозе, растительной клетчатке. Растительная клетчатка – это гидрофобные вещества. Они притягивают воду, и поэтому их надо запивать достаточно большим количеством воды (1-3 стакана). Во всем мире растительная клетчатка относится к классу функционального питания, т.е. ею можно заменить какой-то прием пищи. Она разбухает в желудке, задерживается там достаточно долго и дает чувство сытости. Чтобы худеть только на растительной клетчатке, надо принимать ее регулярно, хотя бы в течение одного-двух месяцев. Растительная клетчатка совмещается со многими напитками. Лучше, если это будут кисломолочные продукты или молоко обычной концентрации (2,5%), Кефир предпочтительнее всего – это все-таки белковый продукт, и потому чувство голода при его употреблении не возникнет дольше.

ЭЗ: Что такое хитозан и как он действует?

– Хитосан, или хитозан – вещество животного происхождения (омары, раки). Хитозан добывается из панциря ракообразных. Панцири сушатся, подвергаются первоначальной обработке и измельчаются в порошок. Хитозан разбухает в желудке несильно, но зато он собирает на себе жировые молекулы. Это природный сорбент и ему, в принципе, все равно, что притягивать, – у него высокая поглотительная способность жиросодержащих веществ. Когда люди принимают хитозан, стул у них становится более мягким.

Читайте также:  Как не поправиться за праздничным столом

Обязательно надо учитывать, что долго хитозан принимать нельзя, потому что в организме может возникнуть дефицит жирорастворимых витаминов. Хитозан предпочтительнее принимать короткими курсами: неделю-две принимаете, потом месячный перерыв. Лучше сочетать прием с чем-то еще. Например, сейчас много препаратов, которые способствуют снижению веса (зеленый чай, мексиканский кактус нопал, бурые водоросли). Такой подход позволит снизить побочный эффект от приема хитозана.

ЭЗ: Какие крупы наименее калорийные?

– Желающим похудеть необходимо убрать из рациона манную крупу. Это практически белая мука и по своему составу – простые углеводы. Следующим в этом списке идет рис – это крахмал. Он способствует прибавке веса. Простые углеводы быстро всасываются из желудка, при этом сахар в крови столь же быстро повышается и потом – резко понижается. От этого организму нет пользы. К тому же вы очень скоро почувствуете себя голодными. Желательно принимать в пищу сложные углеводы и отдавать предпочтение крупам с оболочкой. Сложные углеводы из таких круп всасываются намного медленнее, сахар в крови повышается постепенно и также постепенно понижается. Чувство сытости держится дольше.

К примеру, перловка изготовлена на основе ячменя. Это более полезная пища для здоровья. Также хорошо подойдет гречка, ячневая крупа, пшеничная крупа-дробленка.

Пшеничная и пшенная крупы полезны и в плане получаемой энергии, и в плане количества полезных питательных веществ.

Перейдя на вегетарианство, вы не должны забывать об объемах пищи. Если вы будете есть овощи тазиками, то обязательно поправитесь.

ЭЗ: Какие разгрузочные дни самые эффективные?

– Прежде всего, надо определить цель разгрузки.

Если вы хотите, чтобы ушли отеки, то есть вода, которая застоялась в организме, то лучше использовать компот из кураги, возможно, вместе с гречкой. Гречка достаточно хорошо насыщает.

Если вы хотите почистить кишечник (у вас запоры), то хороши пектиновые разгрузки. Это клубника, малина, яблоки, огурцы. Если хотите просто разгрузиться и немного похудеть, можно попить кефир или молоко. Молоко обладает мочегонным эффектом. Берут 1-1,2 литра молока, делят на 5 частей и пьют в 5 приемов.

Читайте также:  Осенняя диета – шанс избавиться от лишних килограммов

Если вы не хотите быть голодным в разгрузочный день или просто плохо переносите голод, можно начать с белковых разгрузок. Белковая пища долго держится в желудке и на ее усвоение тоже требуется энергия. Это могут быть мясо, рыба или творог. Для мясной разгрузки покупают полкилограмма постной говядины и отваривают ее без соли. На выходе получается 350 граммов. Этот кусок делят на 5 частей, добавляют какой-нибудь овощной салат, тоже без соли, заправленный нерафинированным подсолнечным маслом. Без соли много не съешь, да и лишняя жидкость не будет задерживаться в организме.

Очень хороша творожная разгрузка. Творог можно разбавить кефиром или молоком. Сахар добавлять нельзя, а тем более сметану. Творог надо купить некислый. Если вы совсем не можете есть творог в таком виде, можно добавить какой-то фрукт или ягоду. Во фруктах и ягодах содержится фруктоза, фруктоза – это натуральный сахар.

ЭЗ: Какие напитки можно употреблять во время диеты, а какие нет?

– Простые напитки: воду, отвар шиповника, некрепкий черный или зеленый чай. Газированные напитки, крепкий чай и кофе, чай с лимоном и сахаром, то, что повышает желудочную секрецию, пить категорически нельзя.

Оцените статью
ZOJ.KZ
Мы будем благодарны вам за комментарий
Войти с помощью: 

* Скопируйте данный пароль *

* Вставьте скопированный выше пароль *