Лишний вес – проблема многих. Большинство считает: лишний вес – это лишний жир. Они ненавидят свой жир и пытаются всеми силами от него избавится. Так и говорят о себе в приступе отчаяния: «Я такая жирная!» А жир, между тем – легкий. И в ажиотации «смертельной» борьбы с ним мы совсем забываем про углеводы.
Углеводы – «боевые соратники» жира, которые нам точно не прибавляют стройности. А вот отказ себе в них от «складок» на теле и избытка веса избавить может. Причем, без жестокой голодовки.
Почему диета названа низкоуглеводной – понятно. Ее суть – уменьшение потребления углеводов. Потому что, оказывается, «виноваты» в нашей «жирности», как раз углеводы. Что они, негодники, делают? Они снабжают нас энергией. Энергия нам нужна для жизни. И мы ее берем и радостно расходуем. А в это время наши жировые запасы остаются в неприкосновенности. Лишая организм углеводов, мы заставим его брать энергию из другого источника – из жира. Катастрофически уменьшая его «золотой запас». А это-то нам и нужно.
Углеводы «полезные» и «вредные»
Кроме того, углеводы бывают разные. Одни – «хорошие», другие – «плохие». Что мы обычно едим? Не задумываясь? Хлеб. А еще разные крупы, бобовые, продукты молочные, изделия макаронные… Все они – поставщики углеводов. Не полезных.
Углеводы бывают трех разновидностей:
– крахмалы,
– cахара,
– клетчатка.
Нам нужен их баланс.
Баланс
Для этого мы будем кушать следующие продукты.
Постное мясо. Это могут быть животные и птицы, даже свинина, главное, чтобы нежирная. Сюда же – суброодукты и ветчина.
- Любая рыба. От лосося до трески. Сюда же – морепродукты.
- Молоко. И продукты – производные. Жирность, естественно – ноль. Можно маложирные сыры.
- Яйца – всех известных птиц.
- Овощи. Все, кроме картофеля с кукурузой.
- Зелень. Не только «традиционные» салат-укроп-петрушку, но и одуванчик, мяту и прочие травы.
- Грибы. Тоже можно абсолютно любые.
- Фрукты. Из фруктов только несладкие яблоки, кислый лимон и горький грейпфрут.
- Семечки и орехи – всевозможные.
- Напитки – все, кроме газировки. Кофе-чай – несладкие, обязательно вода.
- Также нам понадобятся поливитамины и обязательно минералы (дополнительно, в препаратах).
Нельзя, соответственно, все, с чего мы начали. Помните – что мы обычно кушаем? Хлеб, макароны…
Голодать не придется, можно не волноваться. Особенно, если грамотно составить меню.
О том, что делать со всеми этими продуктами, а также подробное меню низкоуглеводной диеты.