Периодическое голодание – польза или вред

периодическое голодание Идеальный вес

Среди многообразия всевозможных диет периодическое голодание стоит немного особняком. Хотя и называть его диетой, в традиционном понимании этого слова, не совсем правильно. Суть популярной системы питания заключается в разделении суток на два интервала: во время одного из них разрешено нормальное питание, второй предназначен для полного голодания. Временные рамки каждый выбирает добровольно, достаточно комфортный режим помогает в короткие сроки получить желаемый результат. Хотите узнать подробности? Мы постарались досконально разобраться во всех нюансах.

«Пищевое окно» 

Если к слову «голодание» вы уже относитесь настороженно, не спешите делать скоропалительные выводы – это совсем не так страшно, как кажется. Судите сами. Вы самостоятельно выбираете для себя временной отрезок, во время которого питаетесь совершенно обычно и получаете суточную норму калорий. Оптимальный интервал – 8 часов с последующим голоданием в течение 16 часов. Но если учесть, что в период воздержания входит ночной сон, голодание оказывается не столь критичным.

Например, проспав 9 часов, вы не спешите завтракать, приступая к нему примерно через 3–4 часа. Ранний ужин, за 3 часа до сна, помогает соблюсти нужный период голодания без особого напряжения. То есть вы спокойно потребляете любимую пищу с 12 до 20 часов и лишь оставшееся время воздерживаетесь от нее (чай и кофе разрешены). Конечно, это не означает, что 8-часовое «пищевое окно» должно превратиться в один сплошной обед, иначе в соблюдении ограничений не будет смысла. График может быть любым: 12/12, 10/14, 8/16, 4/20, 1/23 – выбирать вам.

Как работает система

Метод периодического голодания основан на особенностях процесса аутофагии – механизма избавления клеток от органелл и дефектных белков. Преждевременное старение – наглядный результат ленивой уборки «мусора», в некоторых случаях активность аутофагии даже стимулируют с помощью специальных препаратов. Однако в процессе многочисленных исследований было сделано интересное открытие, за которое японский ученый Ёсинори Осуми даже получил Нобелевскую премию. Голодная клетка, когда уровень ее активности снижается до минимального уровня, начинает стремительно поглощать поврежденные белки, превращая их в источник энергии. Таким образом, периоды голодания и отсутствие во время них питательных веществ дают возможность клеткам обновиться и улучшить свою деятельность. Что же получает наш организм в глобальном масштабе?

Читайте также:  Нутрициолог: «Мы должны изменить общественное сознание в сфере питания»

Эффективность интервального голодания 

  1. Потеря лишних килограммов – наиболее желаемое изменение. Оно вполне объяснимо, ведь калорий вы получаете меньше. Похвастаться стройностью смогут лишь те, кто не злоупотребляет возможностью не ограничивать себя во время «пищевого окна», будьте благоразумны! Важно, что мышечная масса во время периодического голодания сохраняется, а сжигается лишь жир.
  2. Происходят изменения в составе крови – снижается уровень сахара, нормализуется концентрация инсулина, и повышается чувствительность клеток к нему. Организм активно перерабатывает жировые отложения, а риск возникновения диабета существенно уменьшается. Полезен такой пищевой режим и для уже страдающих диабетом 2-го типа.
  3. Положительное влияние голодания на предотвращение роста новообразований убедительно доказали эксперименты на животных. Исследования продолжаются, и уже есть подтверждения аналогичного воздействия «оконного» режима питания на организм человека. Согласованное с доктором (!) периодическое голодание повышает эффективность химиотерапии и увеличивает шансы на выздоровление.
  4. Когнитивные нарушения – неприятные спутники старости. С помощью интервального голодания можно улучшить память, увеличить умственную работоспособность, повысить качество жизни пожилых людей – профессиональной, социальной, бытовой. Результаты исследований подтверждают также уменьшение в спинномозговой жидкости количества маркеров болезни Альцгеймера.
  5. Продуманный режим питания с «пищевым окном» повышает устойчивость нашего организма к главному провокатору старения и виновнику множества хронических недугов – окислительному стрессу. Он опасен слишком большим количеством свободных радикалов, увеличение которого происходит под воздействием экологии, стрессов, вредных привычек и других факторов. Именно окислительный процесс специалисты связывают с возникновением синдрома хронической усталости, инсульта, диабета, онкологии.

Положительные результаты

Положительные результаты некоторых исследований подтверждены пока лишь экспериментами на грызунах, однако полученные факты впечатляют и внушают оптимизм. Обнаружено, например, что периодическое голодание не только повышает настроение, избавляет от депрессии и способствует излечению от некоторых хронических недугов, но и увеличивает продолжительность жизни на 40–60%! Японские ученые сумели установить, что режим действует даже в ситуациях, когда количество потребляемых калорий остается на привычном уровне или уменьшается незначительно. Сложно сказать, действительно ли продолжительность нашей жизни может, по аналогии с мышками и подопытными червями, увеличиться так существенно. Время покажет. Однако уже сейчас можно рассчитывать на другие позитивные моменты, о которых мы постарались рассказать подробно.

Читайте также:  Детокс. Кому он нужен?

Спорт, Рамадан и периодическое голодание – какая связь?

Учитывая отсутствие фундаментальных исследований о влиянии интервального голодания на спортивные достижения, можно попробовать взять за основу результаты, полученные при изучении классического воздержания мусульман во время Рамадана. Обнаруженное ухудшение спортивных результатов ученые объясняют главными отличиями правил мусульманского поста – запретом на любые напитки днем, что приводит к обезвоживанию, и избыточное потребление пищи рано утром и поздно вечером. Если же соблюдать питьевой режим и получать необходимое количество нутриентов, то спортивные показатели не ухудшаются.

Проблемой для многих спортсменов выступает необходимость вместить нужное количество калорий в рамки «пищевого окна». Это сделать несложно, если их число не превышает 1500–2000 ккал – вполне достаточно для любителей неспешного бега. Профессиональным атлетам, которым необходимо 4000–5000 ккал и рекомендованное потребление белка, сделать это намного труднее. Так что активным спортсменам с многочасовыми ежедневными тренировками режим периодического голодания доступен лишь при получении нужного количества нутриентов и калорий, соблюдении питьевого режима – результаты не изменятся даже во время голодных интервалов. Умеренные занятия спортом не являются препятствием к использованию эффективности «пищевого окна», так что воспользоваться эффективностью метода можно в полном объеме.

Похожие статьи:

Мы – то, что мы едим
По данным Всемирной организации здравоохранения, 60 % из всех случаев смертности связаны с заболеван...
Осознанное питание. Как и что мы едим?
Осознанное питание – это внимательное отношение к тому, что и как мы употребляем в пищу. Развитие вк...
Питание для сердца
То, что сердце – важнейший из наших органов, известно, конечно, всем. И неудивительно, что мамы впад...
Питание: давайте следовать главным правилам…
Несколько раз в день мы принимаем пищу, и так на протяжении всей жизни. Представьте двух людей, кото...
Питание и тренировки во время беременности. Советы фитнес-тренера и диетолога
Беременность – особенный момент в жизни каждой женщины. В этот период будущие мамы несут ответственн...
Жизнь с малоежкой
Проблемы с аппетитом у ребенка могут возникнуть в любой семье. Но в некоторых случаях это настол...
Оцените статью
ZOJ.KZ
Мы будем благодарны вам за комментарий
Войти с помощью: 

* Скопируйте данный пароль *

* Вставьте скопированный выше пароль *